В Финляндии пекут хлеб из сверчков

Финская компания Fazer начала производить хлеб с использованием дробленых сверчков. Один небольшой хлебец, для производства которого требуется 70 насекомых, содержит больше белка, чем пшеничный хлеб.

В Финляндии пекут хлеб из сверчков в мире, выпечка, еда, сверчки, хлеб
Смотреть все фото в галерее
В Финляндии пекут хлеб из сверчков в мире, выпечка, еда, сверчки, хлеб

Пока что такой хлеб производит только один завод, но через некоторое время Fazer рассчитывает обеспечить сверчками все 47 своих пекарен по всей Финляндии. Сейчас сверчков на всех не хватает: не отлажены поставки.

Реклама
×
В Финляндии пекут хлеб из сверчков в мире, выпечка, еда, сверчки, хлеб
В Финляндии пекут хлеб из сверчков в мире, выпечка, еда, сверчки, хлеб

Насекомые составляют незначительную долю от общей массы теста. Вот как правильно готовить хлеб со сверчками. Ингредиенты:

— 50 г дрожжей,

— стакан воды,

— четверть стакана молока,

— столовая ложка сливочного масла,

— полторы ложки сахара,

— два с половиной стакана муки,

— 40 г растёртых в муку сверчков.

Измельчите около 70-100 штук сухих сверчков в муку с помощью кофемолки или блендера. Смешайте с двумя с половиной стаканами муки. Разведите дрожжи в небольшом количестве тёплой воды и оставьте на несколько минут. Добавьте остальные ингредиенты и вымесите тесто, которое должно отставать от стенок. Оставьте его на полтора часа в миске под полотенцем. Вымесите ещё раз, дайте подняться и формуйте хлеб. Выпекать в уже нагретой духовке при 200 градусах около получаса или меньше (надо следить, чтобы хлеб не подгорел).

Конечно, гораздо проще использовать хлебопечку.

В Финляндии пекут хлеб из сверчков в мире, выпечка, еда, сверчки, хлеб

Один хлебец Fazer обойдётся вам в 3,99 евро (не считая билета до Хельсинки). Домашний хлеб со сверчками тоже пока стоит дорого: самые дешёвые кормовые сверчки, которых можно купить в России, продаются по рублю за штуку, но чаще всего — по 300-400 рублей за сотню.

В Финляндии пекут хлеб из сверчков в мире, выпечка, еда, сверчки, хлеб
подписаться на сообщество «Еда»
А знаете ли вы, что можете зарегистрироваться на сайте Fishki.net и создавать свои собственные Cообщества и посты уже сегодня? Вот удобный гид , который поможет вам во всём разобраться.

Метки: в мире выпечка еда сверчки хлеб
Ссылки по теме:
  • Девушка прятала еду в ушах во время анорексии, чтобы не злить родных
  • Новый математический дизайн десертов Динары Касько поражает воображение
  • Девушка продемонстрировала, как можно запечь курицу прямо за рабочим столом
  • Жительница Британии 14 лет регулярно приходит на чужие похороны, чтобы отведать поминальных блюд
  • Торты без вишенок: 17 фото»креативных проектов» горе-кондитеров